Los científicos han recopilado datos de una muestra de población de unas 120.000 personas durante un periodo de 30 años y han llegado a la conclusión de que entre los que consumían nueces y otros tipos de frutos secos se ha producido un 20% menos de mortalidad en comparación con la muestra de población que no consumía habitualmente .
El riesgo de morir por enfermedad cardiaca disminuyó 29% y el de morir por cáncer descendió 11% entre los que comían frutos secos diariamente respecto a gente que no ha consumido nunca. También se vieron los beneficios de los cacahuetes , así como los pistachos, las almendras , las nueces y otros tipos de frutos secos . Los investigadores no analizaron la preparación de frutos secos : frita , salada , al natural o tostada .
Un beneficio adicional : los que consumían frutos secos se mantuvieron más delgados . "Hay una percepción general de que si uno come más fruta seca engordará ; nuestros resultados muestran lo opuesto " , dijo la doctora Ying Bao , del Hospital Brigham and Women 's , en Boston , afiliado a Harvard .Esta especialista encabezó dicho estudio, que se acaba de publicar en la revista ' New England Journal of Medicine' . Los Institutos Nacionales de Salud y la Fundación para Investigación y Educación Nutricional del International Tree Nut Council patrocinaron el estudio , pero el grupo vinculado a la promoción de consumo de fruta seca no participó en el diseño de la investigación ni en el informe de resultados .
